新栗焼きはじめています。

今年は、新栗が入ってきません。不作の上に価格高騰なのだそうです。仕入れ値で昨対150%だそうです。・・・・売値に転嫁できないだろうなぁ・・・

そんなことはさておきこんな粒選りの良い栗が入ってきました。

焼く前はこんな感じです。良く洗浄されています。・・・国内で洗ってるのですけどね。

天津甘栗はこんな感じで赤黒っぽい方が美味しいように思います。灰黒っぽいのはパサパサしています。

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焼き上がるとこんな感じで赤茶色になります。

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こんな感じで選別します。

選別後、跳ねられたたのがこんなの。食べても全然大丈夫ですが、石がかんでると噛んだ時歯が折れたりするそうなのです。

これで食味検査をしましたが、味はまずまずです。

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剥くのはこういう感じで剥くのです。

ちょっと皮の浮いたペコペコするところを探して親指の爪で横に傷をつけます。

キズを開くように左右から押し割ります。

あまり強く押すとツブれてしまいます。

カラカラに焼くと上手く剥けるのですが、甘みが落ちます。

少々皮が割れにくいくらいの方が甘みが出ます。

焼きたてすぐは甘くなくて一日冷ましたくらいが甘みが出ます。

美味しいのは翌日いっぱいで、その後、どんどんおいしさは失われます。

なので、脱酸素剤と窒素を入れて密封パックします。

そうすると、開封しない限り1ヶ月くらいはおいしさは保てます。

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労働者派遣事業と請負により行われる事業との区分に関する基準

当社にて提供させて頂いております物流に関するサービスは基本的に請け負い作業になりますが、派遣と類似する作業もございます。

当社では人材派遣の受注もいたしておりますが、その線引きについてお問い合わせを頂いたので、参照すべき資料のリンクを掲載しておきます。

労働者派遣事業と請負により行われる事業との区分に関する基準(37号告示)関係疑義応答集|厚生労働省

労働者派遣事業と請負により行われる事業との区分に関する基準(37号告示)関係疑義応答集

労働者派遣と請負とでは、労働者の安全衛生の確保、労働時間管理等に関して、雇用主(派遣元事業主、請負事業者)、派遣先及び注文主が負うべき責任が異なっています。
このため、業務の遂行方法について労働者派遣か請負かを明確にし、それに応じた安全衛生対策や労働時間管理の適正化を図ることが必要です。
労働者派遣、請負のいずれに該当するかは、契約形式ではなく、「労働者派遣事業と請負により行われる事業との区分に関する基準 [150KB]」に基づき、実態に即して判断されます。
なお、疑義応答集に掲載している事例と異なる事例については、各都道府県労働局において実態に即して個別に判断することとなります。

労働者派遣請負を適正に行うためのガイド – 厚生労働省
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園城寺の夜桜 (通称三井寺)

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AWBで撮ると以下のようになりますが、見た目は上のようなオレンジがかかった照明でした。

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月と夜桜

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大津市 南郷公園

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平安神宮 神苑

ほぼ、毎年恒例のところばかりになって申し訳ありません。

うちの会社が京都の東の外れなので行動範囲が限られてしまうのです。

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520本の夢桜 - 石山寺の桜

申し訳ないですが、この動画、途中で終わってます。

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清水寺の桜

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山科 疎水 安朱橋の菜の花と桜

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山科 毘沙門堂の枝垂れ桜

まだ少々早かったようです。

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